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Il ristorante
e le sue prelibatezze
Attenta selezione delle materie prime, ricette tradizionali, abbinamenti innovativi e fantasiosi.
Verso ti aspetta con tante gustose novità, per condividere insieme le gioie della buona tavola e gli ottimi vini della nostra cantina, che saranno il punto da cui ripartire nel contesto accogliente del nostro locale.
La qualità dei nostri prodotti
Il menu di Verso include piatti tipici della tradizione romana, proposte vegetariane e vegane, ricette creative e interessanti rivisitazioni realizzate con prodotti stagionali di mare e di terra. Ogni ricetta, dalla più semplice alla più articolata, si basa sull’utilizzo di materie prime eccellenti e su un’estrema cura nei dettagli.
In piena sicurezza
Il ristorante enoteca Verso rispetta la normativa vigente per tutelare la propria clientela e il proprio personale dal Covid-19.
Al fine di regolare gli accessi e ottimizzare la disposizione della clientela, è consigliata la prenotazione: tel. 06-70454326.
IL NOSTRO MENU
all’insegna della stagionalità e della qualità delle materie prime
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Aperitivo
-
Taralli pugliesi
€3,00 -
Olive verdi Itrana Agnoni
€3,50 -
Mandorle salate spagnole Almondeli
€3,50 -
Chips di patate espresse (cacio & pepe o al sale)
€4,00 -
Alici dorate e maionese al limone
€7.00 -
Mini Bun fatto in casa con
stracciatella e alici del Cantabrico €7.00
polpette della nonna €5.00
baccalà mantecato con cipolla agrodolce e ‘nduja €5.00 -
Selezione affettati salumificio Colprem (Quattrocastella,RE)
€16,00 -
Degustazione di formaggi con mostarde e confetture fatte in casa
€18,00
Antipasti
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Crostini di pane con baccalà mantecato, ‘nduja e cipolla rossa agrodolce
€12,00 -
Polpo verace alla plancia con patate e paprika
€14,00 -
Polpette al sugo della nonna
€12,00 -
La Norcineria di Verso
Degustazione di sott’oli Agnoni €14
Selezione affettati salumificio Colprem (Quattrocastella, RE) €16
Degustazione di formaggi con mostarde e confetture fatte in casa €18
Primi
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Fettuccine fatte in casa con ragù di vitella e fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi
€14,00 -
Spaghettone con burro, alici del Cantabrico e mollica di pane aromatizzata
€16,00 -
Primi della tradizione romana (carbonara, cacio e pepe, amatriciana)
€14,00
Secondi
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Controfiletto di manzo con carote e timo
€18,00 -
Filetto di maiale con fichi e zenzero
€16,00 -
Sgombro arrosto con yogurt e cipolline
€16,00 -
Trancio di ombrina con zucchine alla scapece
€20,00
Special
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Hamburger di manzo 180 gr con cheddar, pomodoro, iceberg e salsa bbq
€15,00 -
servito con pane e patate a spicchi
Contorni
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Cicoria di campo ripassata o all’agro
€7,00 -
Patate al forno
€6,00
Dolci
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Tiramisù ,savoiardo, crema al mascarpone e polvere di cacao
€8,00 -
Brownie al cioccolato con pesche e gelato alla vaniglia
€8,00 -
Taralli dolci pugliesi
€5,00
Lista degli allergeni:
LISTA DEGLI ALLERGENI:
frutta a guscio, arachidi, lupino, latte e suoi derivati, uova, pesce, molluschi, crostacei, soia, cereali contenenti glutine, semi di sesamo, sedano, senape, anidride solforosa.
